Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Home / Dulciuri / Prajitura O noapte la Venetia
19 decembrie, 2016

Prajitura O noapte la Venetia

Posted in : Dulciuri on by : culinar.dsflat.eu Etichete: , , ,

elefant.ro

Prajitura O noapte la Venetia

Ingrediente:

Blat cocos:

5 albusuri
5 linguri zahar
100 gr nuca cocos
4 linguri faina

Blat cacao:

4 oua
4 linguri zahar
2 linguri cu varf faina
2 linguri cacao
1/2 plic praf copt

Crema:

5 galbenusuri
150 gr zahar
5 linguri lapte
200 gr unt
un plic zahar vanilat
1 fiola esenta de vanilie

Glazura:

150 gr ciocolata cu lapte
50 gr unt
5 linguri lapte

O noapte la venetia

O noapte la venetia

Mod de preparare:

Pentru blatul de cocos, se mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si se mixam pana ce e complet topit.

Se adauga faina si nuca de cocos si amestecam pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si coacem blatul aproximativ 15-20 de minute, pana ce
trece testul cu scobitoarea.

Scoatem blatul pe un gratar si lasam la racit.

Pentru blatul de cacao,separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile pana ce devin spuma, adaugam treptat zaharul
si continuam sa mixam pana ce e diluat.

Adaugam galbenusurile si faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt si amestecam pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia intr-o tava si coacem la foc mediu 15-20 minute, pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam la racit si desprindem hartia de copt doar atunci cand blatul este complet rece.

Cat timp se racesc blaturile, preparam crema.

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam laptele. Se pune bolul la baie de aburi pana ce crema se ingroasa.




Adaugam zaharul vanilat si lasam sa se raceasca. Mixam untul apoi il adaugam in crema de galbenusuri complet rece, amestecand usor pana ce se omogenizeaza.

Preparam glazura, punand intr-o craticioara toate ingredientele, la foc mic, si amestecam pana ce se obtine o compozitie omogena.

Intr-o tava asezam primul blat, turnam peste jumatate din crema, si intindem uniform.

Asezam blatul de cacacao turnam peste el jumatatea de crema ramasa uniformizam bine, turnam deasupra glazura si decoram cu nuca de cocos.

Se da prajitura la rece pentru 2-3 ore, se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

Lasa si pe altii sa afle:

Comentarii

comentarii