Prajitura cu branza de vaci si fructe
Ingrediente:
Aluat:
300g faina,
200g unt,
100g zahar, 1 ou,
1 borcan compot visine,
1 borcan compot caise
se pot folosi capsuni proaspete in sezon
Compozitia din branza:
80g margarina,
200g zahar,
3 oua,
1kg branza de vaci,
sare, coaja de la o lamaie,
1 plic praf de budinca (vanilie),
margarina pentru uns tava,
zahar pudra pentru ornat
folie de plastic.
Prajitura cu branza de vaci si fructe
Mod de preparare:
Pentru aluat se amesteca cu mixerul faina, untul , zaharul si oul pana ce se obtine un aluat. Se framanta putin cu mana umeda, se impacheteaza in folie de plastic si se da la rece pentru 30 de minute.
Intre timp se scurg visinele si caisele din compot.
Pentru crema de branza se freaca bine margarina cu zaharul adaugand treptat cate un ou. La sfarsit se adauga branza, sarea, coaja de lamaie si praful de budinca.
Aluatul se intinde pe o suprafata presarata cu faina si apoi se aseaza in tava unsa. Se inteapa de cateva ori cu furculita apoi se intinde peste el compozitia de branza. Deasupra se aseaza asezonat fructele.
Se da la cuptor pentru aprox 35-40 de minute. Prajitura se serveste presarata cu zahar pudra.
Pofta buna!
Comentarii
comentarii