6 decembrie, 2016
Prajitura cu crema de nes
Prajitura cu crema de nes
Blat:
6 oua
200 cani zahar
1/2 cana ulei
100g nuca macinata
6 linguri de faina faina
1 plic praf de copt
Crema:
4 oua
1/2 cana zahar
1/2 pachet unt margarina
2 lingurite ness
50g nuca taiata
200g biscuiti
Sirop:
1 cescuta apa
1 cescuta zahar
1 esenta de rom
Glazura:
100g ciocolata
50g unt
50ml frisca lichida
prajitura-cu-crema-de-nes
Mod de preparare:
Pentru blat, se bat albusurile spuma cu zaharul, se incorporeaza galbenusurile unul cate unul, uleiul, nuca, faina si praful de copt.
Se amesteca compozitia pana se omogenizeaza bine, se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 20 de minute.
Preparam crema amestecand bine ouale cu zaharul. Asezam vasul la baie de aburi lasam crema sa fiarba pana se ingroasa.
Adaugam nessul si se lasa la racit.
In crema rece se pune untul sau margarina tinuta la temperatura camerei si se mixeaza bine pana ce crema devine spumoasa si fina.
Se adauga nuca taiata marunt sau tocata si se intinde crema peste blatul racit.
Se prepara un sirop fierband apa cu zaharul si esenta de rom.
Trecem fiecare biscuite prin sirop si ii adaugam rand pe rand peste crema, pana ce este acoperita uniform.
Biscuitii ii acoperim cu glazura preparata astfel: Ciocolata se rupe bucatele si se topeste pe baie de aburi impreuna cu untul.
Lasam sa se raceasca un pic si adaugam frisca. Se da prajitura la rece pentru 1-2 ore si se portioneaza dupa preferinta romburi sau cubulete.
