Drob de miel Ingrediente (pentru o tava de chec sau cozonac): 1 ficat de miel 500 gr carne macra de miel 3 oua fierte 3 -4 oua crude piper, sare, optional, condimente pentru carne de miel 2 legaturi ceapa verde 2 legaturi patrunjel 2 legaturi marar 1 prapur 3-4 linguri ulei Mod de preparare :
Read more
Ciorba de miel Ingrediente : 1/2 cap de miel (optional) 1 gat de miel 400g coaste de miel 15-20 fire de ceapa verde 1 ceapa medie uscata 2-3 morcovi noi 1 legatura de leustean verde 2-3 linguri orez sare, 1 l bors 2 galbenusuri Mod de preparare: Carnea si capul de miel se spala bine
Read more
Pasca frageda cu branza de vaci Ingrediente : Pentru aluat: 70 g margarina 120g faina 70 g zahar 2 galbenusuri Pentru umplutura: 1 kg branza de vaci 100 g unt 9 galbenusuri 200g smantana 200 g zahar 150 g stafide 2-3 linguri de faina 2 plicuri zahar vanilat
Read more
Biluțe din biscuiti si cacao – de post Ingrediente: – 250 grame biscuiti simpli (populari sau digestivi) – 125 grame miez nuca – 1 pahar de apa – 5 linguri de zahar – 3 linguri de cacao – Esenta de rom – 2-3 linguri unt de cocos sau margarina – Surpriza din mijloc: visine din
Read more
Prajitura Milka cu crema de vanilie Ingrediente: Blat: 6 oua 6 linguri de zahar 5 linguri de apă rece faina 4 linguri 1 lingura de cacao praf de copt 1 linguriță Crema de vanilie: 3 galbenusuri de ou 250 ml de lapte 80 gr de zahăr granulat 1 esenta vanilie (fiola) 1lingură plina smantana unt
Read more
Caltabosi Ingrediente: organele de porc (inima, ficat, rinichi, inima,plaman, splina) 1 kg de carne mai grasuta (tocata) 1 cana orez 3-4 cepe sare, piper 4 foi de dafin piper boabe mate groase pentru caltabosi (spalate si curatate) Mod de preparare: Carnea si organele se spala bine, se curata de pieliti si cheaguri de sange si
Read more
Toba de porc Ingrediente: o inima 2 rinichi limba jumatate de cap cu gusa 1/2 kg carne macra slanina cu sorici un picior din fata (copita) piper boabe amestecat sare, piper macinat foi de dafin un stomac de porc, curatat si frecat cu sare Mod de preparare: Se curata de pieliti si impuritati toate organele
Read more
Piftie de porc Ingrediente: cap si picioare de porc limba, urechi si sorici carne de porc 2 cepe 2 capatani de usturoi sare, piper dupa gust Mod de preparare: Se fierb: carnea, limba, urechile, soricul de porc, capul (pana se desprinde de pe oase) cu sarea si cele 2 cepe. Apoi se dezoseaza si se
Read more
Pomana porcului (traditional) Ingrediente: 2 kg de carne (pulpa, fleica, carne de lucru mai grasă) 1 cescuta apa sare, piper 1 pahar de vin rosu Mod depreparare: Carnea se spala si taie in bucati mai mari, se condimenteaza cu sare si piper si pune intrun ceaun impreuna cu cescuta de apa. Dupa ce grasimea de
Read more
Carnati de casa (porc) Ingrediente: 4 kg de carne (3kg de pulpa + 1kg fleica mai grasa pt tocat) – mate de porc (10m) – 3-4 capatani de usturoi – sare, piper, boia, condimente pt carnati, toate dupa gust Mod de preparare: Maţele le spălăm bine în mai multe ape, apoi le lăsăm să stea
Read more
