3 decembrie, 2016
Prajitura cu nuca de cocos
Prajitura cu nuca de cocos
Ingrediente:
Bezea:
8 albusuri
1 cana zahar
300 g nuca de cocos
Crema de ciocolata
200 g ciocolata cu lapte
2 lingurite de nes
2 linguri de zahar
1/2 pachet unt
100 ml frisca lichida
Crema de vanilie
8 galbenusuri
800 ml lapte
2 esente de vanilie (de preferat fiole)
6 linguri de zahar
300 ml frisca lichida
4 linguri de amidon
prajitura cu nuca de cocos
Mod de preparare:
Pentru inceput, se bat spuma albusurile cu zaharul, se adauga nuca de cocos si se amesteca usor. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da la cuptor pentru 30 min.
In timp ce se coace blatul, pregatim crema de ciocolata amestecand ciocolata, untul si zaharul intr-un vas la baie de abur pana ce se topesc. Se lasa un pic la racit si se adauga nesul si frisca lichida, amestecand incet pana ce obtinem o crema omogena.
Pregatim si crema de vanilie. Se pune laptele la fiert. Se amesteca amidonul, galbenusurile si zaharul si le turnam peste laptele fierbinte amestecand continuu pana ce crema se ingroasa. Lasam un pic la racit si adaugam esenta de vanilie si frisca batuta in prealabil.
Peste blatul de bezea racit, se adauga crema de ciocolata, apoi crema de vanile si deasupra se poate rade ciocolata sau se poate presara nuca de cocos.
Prajitura se da la rece aprox 4 ore, dupa care se portioneaza si serveste.
