20 decembrie, 2016
Prajitura Fantezie
Prajitura Fantezie
Ingrediente:
Blat:
10 albușuri de ou
10 linguri de zahar
100 gr nuci măcinate
2 linguri de pesmet
2 linguri faina
Crema:
10 gălbenușuri
10 linguri de zahar
2 pliculete budinca de vanilie
5 linguri de gris
125 gr unt
50g zahăr pudră
200 ml smântână
1 l lapte
prajitura-fantezie
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma cu zaharul. Adaugam faina, pesmetul și nucile măcinate și amestecăm pana ce obtinem o compozitie omogena.
Se toarnă amestecul in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa sa se coace pana se rumeneste, aproximativ 20 de minute. Scoatem din cuptor, lasam si apoi taiem blatul in 2 foi.
Pentru crema, amestecam 300 ml de lapte, gălbenușurile grișul și budinca. Restul de lapte il punem la fiert.
Cand laptele este aproape de fierbere, adaugam amestecul de gălbenușuri de ou și amestecăm până când se îngroașă. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Untul se bate cu zahărul pudră, se adaugă smântâna si se amesteca cu crema racita.
Se pune prima foaie de blat intr-o tava, se rastoarna 3/4 din cantitatea de crema si se niveleaza bine. Se acopera cu a doua foaie, se pune restul de crema si se decoreaza cu frisca.
