Pomana porcului (traditional) Ingrediente: 2 kg de carne (pulpa, fleica, carne de lucru mai grasă) 1 cescuta apa sare, piper 1 pahar de vin rosu Mod depreparare: Carnea se spala si taie in bucati mai mari, se condimenteaza cu sare si piper si pune intrun ceaun impreuna cu cescuta de apa. Dupa ce grasimea de
Read more

Carnati de casa (porc) Ingrediente: 4 kg de carne (3kg de pulpa + 1kg fleica mai grasa pt tocat) – mate de porc (10m) – 3-4 capatani de usturoi – sare, piper, boia, condimente pt carnati, toate dupa gust Mod de preparare: Maţele le spălăm bine în mai multe ape, apoi le lăsăm să stea
Read more

Sarmalute in foi de vita de vie Ingrdiente: 500 g carne tocata amestec (vita+porc) frunze de vita de vie la saramura sau proaspete 3-4 cepe potrivite, curatate si tocate marunt 1 cana orez 3-4 linguri pasta de tomate 1 legatura mare de patrunjel cimbru,piper negru macinat 1 frunza de dafin 1 cutie rosii decojite cubulete
Read more

Sarmalute in foi de varza Ingrediente: 1,5 kg varza acra 1 kg carne de porc tocata (grasuta) cateva bucati slanina afumata 1ceasca orez 2 cepe mari 1 lingurita piper macinat 1 lingurita boia dulce sau picanta (dupa gust) sare, cimbru (optional) 2-3 linguri bulion 1 cutie rosii decojite cubulete Mod de preparare: Se amesteca toate
Read more

Salata de boeuf Ingrediente: 1 kg cartofi 500 gr morcovi 1 telina mare (optional) 1 borcan castraveti in otet 1 borcan ardei gogosari in otet 1 borcan mazare 1 piept de pui (sau carne porc 300-400 gr) sare mustar Maioneza: 1 galbenus crud 1 un galbenus fiert 1 lingurita mustar zeama de lamaie 1/2 l
Read more

Placinta turnata cu branza dulce si stafide Ingrediente: Blat: 1 cana zahar 9 linguri ulei 12 linguri lapte 1 cana faina 2 oua 1 plic praf de copt Umplutura: 500 gr branza de vaci 4 oua zahar vanilat 7-8 linguri zahar stafide esenta rom, vanilie Mod de preparare: Pentru umplutura, se amesteca toate ingredientele pana
Read more

Placinta cu mere turnata Ingrediente: Blat: 2 oua 9 linguri de zahar 9 linguri de ulei 9 linguri de lapte 12 linguri de faina 1 praf de copt 1 zahar vanilat esența vanilie Compoziție: 6-7 mere  ionatan sau goldan 2-3 pliculețe zahar vanilat 50 g unt 1 lingurița scorțișoară esența rom, vanilie Mod de preparare:
Read more

Ingrediente: Blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 6 linguri de ulei 1/4 pachet margarina sau unt 1 plic praf de copt esenta vanilie, rom un varf cuţit sare Umplutura: 7-8 mere potrivite ca marime (in functie de cat este de mare forma de tort) 150 gr zahăr pentru caramelizat, 2 plicuri zahar
Read more

Negresa Ingrediente: 1cana si jumatate de zahar 1 pachet unt sau margarina 2 linguri cu varf cacao 1/2 cana lapte 4 oua 100 g nuca macinata sau nuca de cocos 200 g faina 1 pliculet praf de copt 1 praf de sare esenta rom 2 pliculete zahar vanilat Mod de preparare: Zaharul, zaharul vanilat, untul,
Read more

Cozonaci pufosi Ingrediente: 1 kg faina alba 50 gr drojdie 8 galbenusuri, la temperatura camerei 1 ou mic, amestecat cu 4-5 linguri lapte, pentru uns 500 ml lapte esenta de rom si vanilie 200 gr unt + plus 30 gr pentru uns tavile 3 linguri coaja de lamaie si portocala 300 gr zahar 2 linguri
Read more