Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
2 martie, 2019

Ciorba de miel

Posted in : Ciorbe | Supe | Supe Crema, Rete traditionale romanesti on by : culinar.dsflat.eu Etichete: , , , ,

Ciorba de miel

Ingrediente :

  • 1/2 cap de miel (optional)
  • 1 gat de miel
  • 400g coaste de miel
  • 15-20 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa medie uscata
  • 2-3 morcovi noi
  • 1 legatura de leustean verde
  • 2-3 linguri orez
  • sare, 1 l bors
  • 2 galbenusuri
Ciorba-de-miel

Ciorba-de-miel

Mod de preparare:

Carnea si capul de miel se spala bine de cateva ori cu apa rece, se taie in bucati potrivite si se pun la fiert impreuna cu capul in cca 2 l de apa cu sare. Dupa ce se ia spuma, se adauga ceapa uscata tocata marunt si se lasa la fiert cu foc domol aproximativ 30 de min.

Cand carnea a fiert, se adaoga legumele (morcovul, ceapa verde) si orezul. Se mai lasa la fiert 15 min dupa care se adaoga  borsul si mai continuam fierberea cam 10 min.

Se ia ciorba de pe foc. Se bat cele 2 galbenusuri  intr-un castron cu 2-3 linguri de apa rece, se picura treptat zeama din ciorba pana se umple castronul si apoi se toarna totul in ciorba, amestecand bine.

Potrivim ciorba de sare, adaugam leusteanul proaspat tocat si se poate servi.

Pofta buna !

 

Lasa si pe altii sa afle:

Comentarii

comentarii

Advertisment ad adsense adlogger