17 decembrie, 2016
Prajitura Rafaello (fara coacere)

Prajitura Rafaello (fara coacere)
Ingrediente:
2 ½ pahare de lapte
3 galbenusuri de ou
1 pahar de zahăr
2 esente vanilie (fiole)
50 g făină
50 g amidon
300 g unt (la temperatura camerei)
250 g nucă de cocos
500 g biscuiti cu unt

Prajitura rafaello
Mod de preparare:
Se amesteca ½ pahar de lapte cu gălbenușul de ou, făina și amidonul până ce obtinem o crema omogena.
Punem la fiert restul de lapte impreuna cu zahărul și esenta de vanilie.
Cand a dat primul clocot adaugam crema de mai sus amestecam continuu pana ce se ingroasa si obtinem o budinca. Apoi se lasam la racit.
Separat, batem untul pana devine o crema si il amestecam cu nuca de cocos.
Intr-o tava, se aseaza un strat de biscuiti și peste ei, aproximativ 1/4 din crema de unt apoi budinca peste ea.
Acoperim iar cu un strat de biscuiti, crema de unt si apoi budinca.
Formam in acest fel, 3 straturi si finalizam cu un strat de budinca peste care presaram nuca de cocos.
Dam prajitura la rece aprox 4-5 ore pana ce biscuitii din interior devin moi.