1 decembrie, 2016
Sarmalute in foi de varza
Sarmalute in foi de varza
Ingrediente:
1,5 kg varza acra
1 kg carne de porc tocata (grasuta)
cateva bucati slanina afumata
1ceasca orez
2 cepe mari
1 lingurita piper macinat
1 lingurita boia dulce sau picanta (dupa gust)
sare, cimbru (optional)
2-3 linguri bulion
1 cutie rosii decojite cubulete
Mod de preparare:
sarmalute-in-foi-de-varza
Se amesteca toate ingredientele, si se formeaza sarmalute de marimi potrivite. Se toaca cateva fruze de varza acra si se aseaza pe fundul cratitei ( puteti alege un vas care merge si la cuptor), iar apoi se aseaza sarmalutele, alternand cu bucatele de slanina. La sfarsit se mai toaca cateva frunze de varza si se pun peste sarmalute atat cat sa le acopere.
Se dauga 3-4 cani de apa si se da la foc aprox 1 ora pana ce scade apa, dupa care se adauga rosiile cubulete si se da vasul la cuptor pentru aprox 1,30 ore. Se servesc fierbinti, cu mamaliguta si smantana (optional).
PS: Dintr-un kg de carne tocata se formeaza aprox 60-70 de sarmalute.
